S-a dus unul din bătrâni la prietenul său, că mergând ei, să cerceteze pe avva Iosif [cel din Panefo] și a zis: „Zi-i ucenicului tău ca să ne gătească nouă măgarul!” Și a zis: „Cheamă-l și orice vei vrea, face”. Îi zice: „cum îi este numele?” Iar el a zis: „Nu știu”. Și i-a zis: „Câtă vreme are cu tine, de nu îi știi numele?” Și i-a zis: „Doi ani”. Iar el a zis: „Dacă tu doi ani nu știi numele ucenicului tău, eu într-o zi ce trebuință am să-l aflu?”.